락앤락 IH 소마 프라이팬을 활용한 설 요리 클래스 @ 플레이스엘엘 송파점

평소 손만드는 것이나 손질 등에서 즐거움을 찾는 저는, 쿠킹 클래스에 참가하는 것도 매우 좋아합니다.​ 이번에 락앤락 제품을 활용하고 1회 참가 비용이 5,000원 설을 준비하는 나의 생애 첫 한국 음식이라는 주제로 쿠킹 클래스가 열리고 저도 참석해서 봤다.

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제가 방문한 곳은 락앤락 라이프스타일 매장인 플레이스 L송파점이었는데 락앤락의 많은 제품 라인업은 기본 작은 소형가전에서도 한곳에서 볼 수 있도록 만들어진 매장이었습니다.

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락앤락의 제품 라인 업이 이처럼 다양한 줄 몰랐는데 1층의 규모와 라인 업도 놀랐다.

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설을 앞두고 남은 명절 음식 보관을 위한 기름 빼기 전용 용기가 시즌에 맞춰 진열돼 있었습니다.

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플레이스 엘 엘, 송파점 2층에는 쿠킹 클래스에 참가할 수 있는 공간과 커피 마시며 휴식을 취할 수 있는 휴식 공간도 있었고입니다.

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한쪽에서는 이렇게 책을 살 수 있는 코너까지… 다양한 문화공간 컨셉으로 꾸며져 있는 플레이스 엘이었습니다.

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제가 요즘 매일 같이 들고 다니는 락앤락의 다양한 텀블러도 있습니다.

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플레이스 L에서 쇼핑을 할 때 편안한 쇼핑을 위해 쇼퍼백도 준비되어 있었습니다.

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이번 쿠킹클래스는 IH소마의 프라이팬을 활용한 잡채와 다양한 부침개를 선물하는 설날 테마의 쿠킹클래스였습니다.

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요리를 하는 동안 IH 소마의 프라이팬을 직접 듣고 조리하는 과정을 봤는데 코팅력도 좋고 무엇보다 정말 다양한 사이즈가 있어서 선택의 폭이 넓은 것이 특히 좋았습니다.

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제 생애 첫 한식 음식이라는 과제가 참여하는 것은 거의 나보다 숙련된 엄마들과 함께 5~6명으로 소규모로 서로 질문도 하고 가서 카이에서 조리 과정을 지켜보면서, 레시피를 배울 수 있는 시간이었습니다.

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아주 예쁜 요리사의 소개에 이어 첫 번째 음식인 해물이 들어가는 함경도식 원산 잡채를 배웠습니다.

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락앤락 소오마 IH프라이팬이 일반 팬에 비해서 1cm더 크고 잡채 등의 볶음 요리에도 최적화되어, 티타늄 코팅과 하드 록의 기술로 잉헤코티은료크도 강해지고 참석한 어머니들도 관심을 가진 정도였습니다.

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재료가 미리 세팅되어 있었습니다.해산물 잡채라 분명 제가 지금까지 경험한 잡채와는 다른 구성이었습니다.이날 처음 중국 후샤오 소식을 접했는데, 후샤오(魅力)의 매력에 푹 빠진 하루였습니다.

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잡채 속의 깔끔한 채소를 다듬고 정리하는 과정도 인상적이었다.

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밝은 컬러에서 녹색, 그리고 마지막으로 빨간색 컬러 야채를 각각 따로 볶아 놓고 볶은 야채를 함께 섞은 우리와는 달리 이렇게 펼쳐서 열기를 식혀주는 것도 처음 알았습니다.

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그동안 잡채용 봄비를 미리 1시간 정도 불려서 둔 IH소마의 프라이팬에 살짝 데쳐서 곧바로 냉수로 씻어 탄력괄 줄 모르는 봄비를 만드는 노하우를 얻었습니다.

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잡채 소스는 면에 섞어 왔는데, 이렇게 양념을 살짝 데쳐 찬물에 헹궈둔 탱글탱글한 당면을 섞는 것도 색다른 것입니다.와 정말 면이 얼마나 최고였는지! 이 비전은 나도 배웠으니 불지 않고 맛있는 잡채를 마스터했다고 할까.

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양념에 당면을 섞어 놓고 계속 볶아둔 채소도 함께 섞어주면 이렇게 맛있는 비주얼의 함경도식 원산 잡채가 완성됐습니다.

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IH 소마의 프라이팬과 함께 완성된 잡채를 디스플레이 해 놓았는데… 잡채가 들어간 팬 자체가 빛나네요

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마지막에는 노른자와 흰자로 구운 지단을 랩으로 둥글게 말아 모양을 낸 다음 가늘게 썰어 놓으면 아주 예쁜 양념이 됐어요.이런 음식 비법 너무 좋아요.

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비단실과 실고추를 더해 플레이팅의 한 수를 배웠어요.

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이번에는 2번째 요리 시간!양념을 올린 부침개입니다.파프리카전, 표고전, 호박전, 애호박전, 셰프님이 고민하시고 추가로 준비해 주신 어묵, 고추전까지! 다양한 전을 마스터하는 시간을 가졌습니다.

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락앤락 용기에 준비된 다양한 식재료도 사진으로 찍어봤습니다.

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소고기, 돼지고기, 두부 등의 재료를 섞어 고기 속을 준비합니다.꼬치 어묵 사이에 고운 색깔의 풋고추, 홍고추를 넣고 그 안에 준비한 고기를 넣어 어묵 꼬치도 만들어 봤습니다.어떤 전에 대한 아이디어가 한없이 퍼져 있더라고요.새우 속을 준비해서 애호박에 담은 애호박새우찌도 만들고, 파프리카의 예쁜 틀 사이에 고기를 넣어 굽기 전까지! 그리고 앞에 양념을 얹는 노하우까지!

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그리고 모듬을 배우는 시간의 킥은 바로 이 두 스푼식초입니다! 매콤달콤한 맛을 낸 식초간장에 전을 찍어 먹으면 최고!!

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아까 1층에서도 본 락앤락 전 보관 용기에 셰프 씨가 만든 전을 예쁘게 담아 보면 이렇게 풍요롭고 아름다웠던 것입니다

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아까 만든 잡채가 시간이 지나도 아직 탱글탱글해서 이렇게 아름다워요.

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손에도 확실히 맞고, 요리 중에는 기름이나 땀으로 미끄러지는 핑거록 그립으로 조리하는 내내 요리사들도 칭찬을 아끼지 않았던 락앤락 IH 소머 프라이팬이었습니다.한국요리를 배울수 있어서 더 기쁘고 즐거운 시간이였습니다.저는 항상 제가 보내먹는 음식이었는데, 이렇게 한상 맛있게 요리사가 차려준 밥상을 즐길 수 있어서 무척 즐거운 시간이었습니다.락앤락 플레이스 엘에서는, 여러가지 쿠킹 클래스를 매월 실시하고 있습니다.비용의 부담도 없는 만큼 요리에 관심이 있다면 꼭 참가해 보세요.​

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